【食材清单】：去骨鸡腿肉，苹果，胡萝卜，莴笋，生抽，料酒，白砂糖，黑胡椒，米醋，小葱，清水，生姜，芝麻，大蒜。
【烹饪步骤】：
1、准备好一会我们要用到的食材，鸡腿肉我们自己买回来处理就行，把鸡骨头给剔除掉。留下来鸡腿肉就行。大蒜去皮，生姜去皮，小葱清洗干净。配菜我们准备的是莴笋还有胡萝卜，大家也可以换成自己喜欢吃的其他食材。
2、 把鸡腿肉处理好了以后切成大一点地块，加上姜片，料酒，生抽，黑胡椒还有米醋，用手将鸡肉还有调料都抓拌均匀，然后放在一边腌制个大约20分钟左右。
3、 炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把蒜片下进去，炒出来香味，把腌制了的鸡肉下进去，开始翻炒。
4、 随后再把莴笋和胡萝卜也都下进去。
5、把之前我们腌制的料汁也倒进去，再加上一碗清水，大约煮个20分钟左右，就把苹果给下进去。
6、 将苹果还有食材都混合在一起，翻炒均匀，起锅再把葱花还有芝麻撒上去点缀一下。
7、咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿，一口鸡腿，一口酱汁饱满的米饭，再搭配上新鲜的蔬菜，实在太好吃了，越吃越过瘾，特别解馋！ 就这样一份口感丰富的家常菜，基本上学会了以后就跟外卖说拜拜了。汤汁多放一点吧，拌米饭吃啊，我们不够吃了，直接把米饭倒了锅里**粘干净了，锅都省得刷了！
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