冬季到了，应季的水果是苹果，特别是在北方，很多庭经常会一买买上一大兜子，但是时间一长，苹果就会变干或者腐烂，造成不必要的浪费。那如何让苹果长期保鲜呢，下面分享几个妙招。
苹果的保存主要受两个环境影响温度和湿度。苹果喜寒，但是**储存温度是0摄氏度，低于-2度苹果就会冻伤，高于8度，保鲜期就会缩短。而湿度使苹果长期脆甜，皮不起皱。
**是盐水保鲜
将没有损伤的苹果，在3%的盐水中浸泡一会，然后捞出来晾干，因为盐水含有盐分,可以使苹果细胞内液泡和外界盐水的浓度相等。起到不失水分的效果。
第二是塑料袋储存
把苹果放在塑料袋中，封号袋号，因为苹果本身会进行呼吸作用，袋子里氧气慢慢会变为二氧化碳，可以有效起到抑制的作用是苹果进入休眠状态，延长寿命。不过需要注意的是**隔2-3天把塑料袋口打开，否则二氧化碳的热量容易引起水果腐烂变质。
第三是箱子储藏
在箱子底部铺一层沙子，把苹果放在沙上，让后放一层细沙，这样一层一层摆放，**在盖上一层湿啥子，盖盖密封。
第四是纸箱存放
每个苹果用白纸包好，整齐放在箱子里。可以减少苹果水分蒸发，减少病变传染。
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